Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o leite, o óleo e a baunilha e misture bem.
Peneire a farinha e o fermento em pó e incorpore delicadamente até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por 12 a 15 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou glacê.
Dicas para servir e armazenar.
Sirva o bolo morno ou frio, acompanhado de uma xícara de café ou chá.
As sobras podem ser armazenadas por 2 a 3 dias em um recipiente hermético ou congeladas em fatias.
Variações:
Versão de chocolate: substitua 30 g de farinha por cacau em pó.
Frutada: adicione pedaços de maçã, pera ou frutas vermelhas à massa.
Luxo: sirva com chantilly ou uma camada de creme de limão.
Conclusão
Este bolo de 15 minutos é a prova de que você pode preparar algo delicioso em pouco tempo com apenas alguns ingredientes simples.
Uma receita de família famosa que sempre faz sucesso – e da qual você se apaixonará logo na primeira mordida!
