Materiais necessários: um pedaço de papel alumínio e um forno.
Curso
Envolva o abacate em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira.
Asse a carne por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 100 °C (dependendo da dureza da carne).
Retire o abacate do forno, deixe esfriar e depois desembrulhe-o. Se tudo correr bem, estará perfeitamente maduro, firme e ligeiramente cremoso.
Uma breve explicação científica: o papel alumínio ajuda a reter o gás etileno produzido pelo abacate, responsável pelo processo de amadurecimento.
Materiais necessários: um pedaço de papel alumínio e um forno.
Curso
Envolva o abacate em papel alumínio e coloque-o em uma assadeira.
Asse a carne por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 100 °C (dependendo da dureza da carne).
Retire o abacate do forno, deixe esfriar e depois desembrulhe-o. Se tudo correr bem, estará perfeitamente maduro, firme e ligeiramente cremoso.
Uma breve explicação científica: o papel alumínio ajuda a reter o gás etileno produzido pelo abacate, responsável pelo processo de amadurecimento.
