O gengibre estimula a digestão, por isso é tão eficaz contra problemas estomacais e outros distúrbios gastrointestinais. Se você estiver significativamente abaixo do peso, é importante retardar a digestão e absorver o máximo de nutrientes possível dos alimentos que ingere.
O alto teor de fibras na raiz de gengibre auxilia na passagem dos alimentos pelo sistema digestivo, e outros compostos presentes na raiz podem acelerar o metabolismo e promover a perda de peso.
Substitutos do gengibre
Se você se enquadra em uma dessas categorias, existem outras especiarias que você pode usar para dar sabor e/ou por suas propriedades medicinais.
Para dar sabor, experimente substituir a páprica (pimenta seca moída) e as pimentas inteiras — caiena ou doce, dependendo do seu gosto.
A páprica pode ser encontrada em diferentes variedades, com níveis de picância que variam de suave a muito forte. Ela contém todos os nutrientes de uma pimenta inteira e é muito versátil na culinária.
Com quantidades significativas de ferro e vitaminas A, B6 e E, a páprica tem muito a oferecer. Além disso, um dos fitonutrientes antioxidantes presentes na páprica é a capsaicina, um agente anti-inflamatório conhecido por auxiliar na recuperação do sistema digestivo.
Você também pode experimentar o cardamomo, com seu sabor rico e agradável, seus benefícios nutricionais e efeitos benéficos. O cardamomo neutraliza a acidez, auxilia na digestão e fica ótimo no café.
