Ovos ao molho de mostarda – o prato perfeito para todos os dias.

Método de preparo
1. Cozinhe os ovos

Leve uma panela com água ao fogo e cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos para obter ovos cozidos. Em seguida, resfrie-os em água fria, descasque-os com cuidado e corte-os ao meio ou em quatro partes, dependendo de como você deseja servi-los.

2. Prepare a base do molho de mostarda.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Se desejar um molho um pouco mais espesso, adicione a farinha e mexa por 1 minuto até formar um roux claro. Isso garante um molho cremoso e estável.

3. Adicione a mostarda

Incorpore a mostarda à mistura de manteiga. Aqueça brevemente para intensificar o sabor, mas não deixe queimar.

4. Adicione o creme

Despeje o creme de leite lentamente na panela, mexendo sempre. Isso garantirá um molho liso e sem grumos. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, até engrossar um pouco. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco de água.

5. Tempere a gosto

Adicione sal, pimenta e suco de limão. Prove e ajuste os temperos: um pouco mais de mostarda para um toque picante ou um pouco mais de creme de leite para uma consistência mais suave.

6. Sirva

Coloque as metades dos ovos em um prato ou travessa e regue com o molho de mostarda quente. Polvilhe com salsa picada e, opcionalmente, cebolinha picada finamente para um toque fresco.

Sugestões de apresentação

Delicioso com purê de batatas, batatas cozidas ou arroz.

Sirva com pão crocante para mergulhar no molho.

Combine com uma salada verde fresca para equilibrar o sabor.

Também é delicioso frio, como lanche ou almoço, acompanhado de pão.

Armazenamento e reaquecimento
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