PREPARAÇÃO
Leve o leite ao lume com o pau de canela e as cascas de limão até ferver, retire as cascas de limão e o pau de canela e reserve.
Num tacho largo leve a água ao lume até começar a ferver.
Deite o arroz, reduza o lume para o mínimo e vá mexendo até a água ter evaporado por completo.
Aos poucos vá deitando o leite, mexendo sempre.
Junte o açúcar e, mexendo sempre deixe ferver 2 minutos. Retire do lume e deite numa travessa. Decore com a canela em pó.
