- Lave bem: Enxágue os vegetais em água corrente e deixe-os de molho várias vezes em água com sal diluído ou em água limpa.
- Esfregue bem: Vegetais com sulcos ou pelos finos devem ser escovados para ficarem limpos. Descasque os tubérculos antes de cozinhar.
- Cozinhe antes de comer: o calor destrói os parasitas. A maneira mais segura é cozinhar bem os vegetais em vez de comê-los crus.
- Tenha cuidado redobrado com as saladas: se você gosta de vegetais crus, escolha sempre os produtos mais frescos e deixe-os de molho por bastante tempo antes de servir.
Conclusão
Embora os vegetais frescos sejam essenciais para uma alimentação saudável, hábitos alimentares descuidados podem transformá-los em uma fonte oculta de parasitas. A regra de ouro continua simples: cozinhe seus alimentos e ferva sua água . Ao praticar o preparo seguro dos alimentos, você pode desfrutar de suas refeições sem "convidar" parasitas para o seu corpo sem saber.
