Ovos de galinhas criadas soltas são mais nutritivos do que ovos de galinhas criadas em gaiolas, pois provêm de aves alimentadas principalmente com grãos e alguns insetos. No entanto, são menos nutritivos do que ovos de galinhas criadas a pasto.
Criação ao ar livre e criação intensiva
Uma dieta mais variada, como uma que inclua frango caipira, contém maiores quantidades de vitamina A, importante para a saúde óssea e ocular; vitamina E, que auxilia a circulação sanguínea e previne a oxidação; e ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir o colesterol e a pressão arterial.
Além disso, os ovos de galinhas criadas soltas contêm menos gordura saturada e colesterol do que os ovos de granjas industriais, tornando-os melhores em quase todos os aspectos — exceto talvez no preço. Mas vale a pena o investimento, não é?
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