240 ml de creme de leite fresco 120
ml de caldo de carne ou frango
1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional, para dar mais sabor)
1/2 colher de chá de tomilho (fresco ou seco)
Sal e pimenta a gosto
Bulgur com Ervas
180 g de bulgur
480 ml de água ou caldo
2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
2 colheres de sopa de salsa fresca picada finamente
1 colher de sopa de hortelã ou coentro fresco (opcional)
Sal a gosto
Preparo
Veja a continuação na próxima página.
Método de preparação
Prepare o bulgur:
Ferva água ou caldo.
Adicione o bulgur e uma pitada de sal, reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos, até que o bulgur esteja cozido.
Solte o bulgur com um garfo e misture o azeite, a salsinha e as ervas. Reserve.
Prepare o lombo de porco. Tempere
as costeletas de porco com sal, pimenta e páprica.
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
Cozinhe o lombo de porco por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar e estar cozido por dentro.
Retire da frigideira e mantenha aquecido.
Prepare o molho de cogumelos:
Adicione os cogumelos à mesma frigideira e doure-os.
Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios.
