A cebola é um ingrediente básico em cozinhas do mundo todo. Ela é apreciada pelo sabor, preço acessível e impressionantes benefícios para a saúde. Mas, segundo médicos e especialistas em sono, comer cebola à noite pode afetar o sono de maneiras que muitas pessoas não imaginam — tanto positiva quanto negativamente.
Então, devemos evitar cebola antes de dormir, ou ela pode realmente ajudar a dormir melhor? A resposta depende de como, em que quantidade e da saúde de cada pessoa.
Por que a cebola pode atrapalhar o sono de algumas pessoas?
Os médicos explicam que a cebola, especialmente a crua, é rica em compostos sulfurados e frutanas naturais. Embora esses compostos sejam benéficos para a imunidade e a saúde do coração, podem causar desconforto digestivo em algumas pessoas.
À noite, a digestão naturalmente fica mais lenta. Comer cebola perto da hora de dormir pode levar a:
Refluxo ácido ou azia, particularmente em pessoas com DRGE (Doença do Refluxo Gastroesofágico).
Gases e inchaço, que podem causar pressão abdominal ao deitar.
Irritação estomacal, dificultando o relaxamento e o sono.
Gastroenterologistas observam que os sintomas de refluxo são mais prováveis ao deitar, razão pela qual cebolas consumidas no jantar ou lanches noturnos podem perturbar a qualidade do sono.
A maneira surpreendente como as cebolas podem ajudar a dormir.
Apesar dessas preocupações, os médicos também apontam um benefício menos conhecido: as cebolas contêm compostos que podem auxiliar no relaxamento e no sono.
As cebolas são uma fonte natural de:
A quercetina, um poderoso antioxidante que pode reduzir o estresse e a inflamação;
as fibras prebióticas, que auxiliam as bactérias intestinais associadas a uma melhor regulação do humor;
e traços de compostos relacionados ao triptofano, que desempenham um papel na produção de serotonina e melatonina.
Alguns estudos de pequena escala sugerem que os extratos de cebola podem ter efeitos sedativos leves, ajudando a acalmar o sistema nervoso. É por isso que, em alguns remédios tradicionais, preparações à base de cebola eram usadas para aliviar a inquietação.
Cebolas cruas versus cozidas: o tempo de preparo importa.
Os médicos enfatizam que a forma como as cebolas são preparadas faz toda a diferença.
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Cebolas cruas à noite: Maior probabilidade de causar inchaço, refluxo e distúrbios do sono
Cebolas levemente cozidas: Mais fáceis de digerir e com menor probabilidade de irritar o estômago
Cebolas caramelizadas ou bem cozidas: Geralmente mais seguras para as refeições noturnas
O cozimento quebra alguns dos compostos de enxofre agressivos, tornando as cebolas mais suaves para o sistema digestivo.
