Descubra por que surge o anel verde nos ovos cozidos e aprenda o método simples para eliminá-lo de vez.
Você já se deparou com o anel verde nos ovos cozidos e pensou que algo deu muito errado?
Essa borda esverdeada em torno da gema assusta pela aparência, mas não significa que o alimento estragou.
Trata-se apenas de uma reação química entre ferro e enxofre, comum quando o cozimento passa do ponto.
A boa notícia é que, com pequenos ajustes de tempo e temperatura, esse problema desaparece.
Basta seguir algumas etapas simples e adotar dicas fáceis para servir ovos tão bonitos quanto saborosos.
