Entenda como a mandioca pode liberar cianeto e conheça os riscos do preparo errado.
A mandioca está em mesas do Brasil ao Vietnã, mas poucos sabem que, mal processada, a raiz pode produzir cianeto.
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Esta mandioca tóxica se mal preparada já causou surtos e até a doença neurológica konzo.
A boa notícia? Com cuidados simples, o perigo some e o sabor fica.
