Preparo:
Prepare as maçãs: Lave-as, descasque-as (opcional), retire o miolo e corte-as em fatias finas ou cubos pequenos.
Massa: Bata os ovos e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura leve e fofa. Em seguida, adicione o leite e misture bem.
Ingredientes secos: Misture a farinha, o fermento em pó e a canela em uma tigela separada. Adicione essa mistura aos poucos à mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea.
Preparo: Adicione as maçãs à mistura e incorpore-as delicadamente.
Modo de preparo: Despeje a massa em uma forma untada (por exemplo, uma forma de fundo removível ou um refratário) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
Para servir: Polvilhe as maçãs resfriadas com açúcar de confeiteiro ou sirva com uma colherada de iogurte natural.
Dicas de preparo e armazenamento:
O sabor fica melhor quente, logo após assar, mas mantém a suculência mesmo depois de algumas horas.
Pode ser conservado na geladeira por até 2 dias, embrulhado em papel alumínio ou em um recipiente hermético.
Pode ser aquecido suavemente no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Variantes:
