Comer ovos cozidos pela manhã pode ter efeitos tanto positivos quanto neutros na saúde cardiovascular. Isso depende da sua dieta geral, do seu estado de saúde e da quantidade de ovos que você consome.
A seguir, um resumo de como eles podem afetar a sua saúde vascular (do coração e dos vasos sanguíneos):
Como os ovos cozidos podem contribuir para a saúde cardiovascular
1. Rico em proteínas de alta qualidade
Os ovos cozidos fornecem proteína completa, que ajuda a manter a massa muscular — incluindo o músculo cardíaco — e contribui para a saúde metabólica geral, beneficiando indiretamente o sistema vascular.
2. Repleto de nutrientes que fazem bem ao coração
Colina: Auxilia no funcionamento saudável do cérebro e do sistema nervoso, além de ajudar a regular a homocisteína, um composto associado a doenças cardíacas quando em níveis elevados.
Vitamina D: Essencial para a função endotelial (revestimento dos vasos sanguíneos) e para a regulação da pressão arterial.
Selênio e vitamina B12: Auxiliam na produção e circulação de glóbulos vermelhos.
Os ovos também podem ajudar a prolongar a sensação de saciedade, o que pode reduzir os lanches entre as refeições e auxiliar no controle do peso — um fator importante na redução do risco de hipertensão, aterosclerose e outras doenças vasculares.
Considerações: Colesterol e Gordura Saturada
1. O colesterol alimentar não é um problema importante para a maioria das pessoas.
Um ovo cozido contém cerca de 186 mg de colesterol , principalmente na gema.
Pesquisas recentes mostram que o colesterol alimentar tem um impacto mínimo nos níveis de colesterol sanguíneo para a maioria das pessoas .
As Diretrizes Alimentares dos EUA para 2020–2025 não estabelecem mais um limite específico para o colesterol alimentar, mas recomendam moderação.
No entanto:
Pessoas com diabetes tipo 2, hipercolesterolemia familiar ou histórico de doenças cardíacas podem precisar limitar o consumo de gema de ovo.
Nesses casos, o melhor é consultar um profissional de saúde.
