(Aviso: eles desaparecem mais rápido do que você consegue fazê-los)
Cremosos, saborosos, levemente picantes e com aquela crocância irresistível do bacon: esses ovos recheados são um daqueles clássicos que nunca decepcionam. Seja como aperitivo, prato de brunch, acompanhamento de almoço ou para uma festa, eles parecem simples, mas o sabor é de algo muito mais elaborado.
A melhor parte? São rápidos de fazer, acessíveis e perfeitos para preparar com antecedência.
Ingredientes (para 12 ovos cortados ao meio)
6 ovos grandes
3 colheres de sopa de maionese
1 colher de chá de mostarda amarela
1 colher de chá de vinagre de maçã ou suco de picles
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 fatias de bacon, fritas até ficarem crocantes e esfareladas.
Páprica em pó, para decorar.
Cebolinha ou salsa picada (opcional, mas fica fresca e bonita)
Preparação – passo a passo
1. Cozinhar e preparar os ovos
Cozinhe os ovos em bastante água por 10 minutos até ficarem bem cozidos.
Em seguida, coloque-os imediatamente em água com gelo e deixe-os esfriar completamente. Isso garante que:
os ovos são mais fáceis de descascar
a gema permanece com uma bela cor amarela.
Descasque os ovos com cuidado e corte-os ao meio longitudinalmente.
2. Preparando o recheio
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